農林水産省が公式「X」で、ゆで卵の作り方を投稿しました。その方法が秀逸なのでメモします。ゆで卵作りで失敗しなくなりました!!
ゆでるのではなく、1センチの水で蒸らす
毎朝ゆで卵を食べています。ツルっとじょうずに殻むきするために、殻に小さな穴をあけたり、スプーンでたたいてみたり、いろいろ工夫したのですが、うまく茹でられないことが多く困っていました。それを農林水産省の「X」が救ってくれました。
「X」に書いてあるとおりなのですが、
①鍋に卵を入れ、鍋底から1cmの高さまで水を加えて中火にかける。
②水が沸騰したらフタをして、中火で4分加熱。火を止めたらフタをしたまま5分おく。(黄身をトロトロにしたい場合は3分おく)
③卵を冷やしたら完成。
なんて簡単なのでしょう!
この方法に変えてから、安定して殻のむきやすいゆで卵ができるようになりました。
ありがとう。農水省の「X」担当者さん!
農水省の「X」、改めて見てみるとほかにも面白い投稿があります。
楽しみながら農業についても理解が深まることを期待したいです。
(参考リンク)
\ 時短! ゆで卵を茹でずに作る方法 /
— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) 2024年2月16日
お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます!
黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。
使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます! #時短 pic.twitter.com/t6jO0ORHjz
最後までお読みいただき、ありがとうございました。