昔から、男性の平均寿命のほうが、女性より短いのはなぜなのかな、とずっと疑問に思っていました。若いころはそれほど感じなかったけど、年齢を重ねた今になって思うこと。それは、食生活がちゃんとしているか、していないかの差は大きいということです。こ…

午前中、妻と２人で近所のスーパーに行ったとき、肉厚で美味しそうな国産パプリカを見つけました。これはいい。という訳で、帰ってから我が家の夏の定番料理・なんちゃってカポナータを作ってみました。汗をかきながらこれを作ると、夏の訪れを実感します。 …

敷島製パンがポールのFC加盟店に フォーションも、ペックも、国内はパスコが運営!? スーパーで売っているパンをもっと美味しくしてください(笑) 日本の「食パン」よりも、Paul（ポール）や、Fauchon（フォーション）、Peck（ペック）のようなフランス、イタ…

昨晩は、妻のアル子が入浴している待ち時間にゴーヤチャンプルを作ってみました。 というか、スーパーでゴーヤと目が合ってしまい、買ってしまったのでゴーヤチャンプルになったという説明が正しいです。 クックパッドほどレシピが多くないのも使いやすい し…

農林水産省が公式「X」で、ゆで卵の作り方を投稿しました。その方法が秀逸なのでメモします。ゆで卵作りで失敗しなくなりました！！ ゆでるのではなく、１センチの水で蒸らす 毎朝ゆで卵を食べています。ツルっとじょうずに殻むきするために、殻に小さな穴を…

ビールは大好きだけど、カロリーが気になるので「サンペレグリノ」や「ウィルキンソン」などのソーダ水を愛飲しているという方、多いのではないでしょうか。 ボトル入りのソーダ水は、お手軽なのですが、大量のペットボトルをリサイクルすることになるし、そ…

大は小を兼ねる。大皿１枚にすれば洗い物が楽に 煮汁や水分の多いおかずは別のお皿に アルくんの家では、朝食、昼食、夕食ともにできるだけ小皿を使いません。大皿１枚のワンプレートに、サラダ、副菜、主菜、フルーツまで載せていただいています。おかげで…

男子厨房のメリット 男子厨房のデメリット 注意していること アルくんの家では、１０年ほど前から炊事は男子の仕事です。そういうご家庭、多いのではないでしょうか。たくさんメリットがありますものね。もともと料理ができなかった、アルくんに料理する機会…